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    10/21/2008

    泡功夫茶十三步

    1.焚香静气:营造一个祥和宁静的气氛,把人带入茶道......
    2.备具迎客:引客入室一一就坐,备具迎宾入座。
    3.孟臣淋霖:用烧开的水泡壶/盖碗,目的:  1、使杯壶受热升温。   2、消毒杀菌   3、使茶具具保持清洁和有相当热度    
    4.乌龙入宫:将茶漏放在壶上,再将茶荷里的茶用茶则拨入壶中。
    5.悬壶高冲:使茶叶再壶中打滚,使其受热均匀。
    6.春风拂面:用壶盖从左到右慢慢把茶沫刮去。
    7.重洗仙颜:将开水在壶上来回浇上几遍,这样可以浇去溢在壶上面的茶沫同时起到壶外加热使壶内外温度相近,有利茶香汁的体现。
    8.若深出浴:将壶中的茶汁倒入公道杯中。{洗茶温杯,第一泡不喝}
    9.玉液回壶:再用开水悬壶高冲低流倒入壶中。
    10.游山玩水:用拇、食、中三指操作,食指轻压壶顶珠,中、拇指紧挟茶壶   后把手,先把茶壶沾的水擦干,目的是不让茶壶的积水滴到茶壶里,并将壶底在茶盆中游玩一周。
    11.关公巡城:倒茶时,茶汤轮流注入几个品茗杯中,每杯先倒一半,周而复  始,逐渐加至七分满,使每杯茶汤均匀,色泽浓淡一致。
    12.韩信点兵:行茶时应先倒边缘,而后集中于杯子中间。并将公道杯底最浓部分均匀倒入各杯中,最后点点滴下
    13.鉴赏三色:喜闻幽香,初品甚多,再倒流露,领悟茶韵{先看其汤色,再在鼻前来回几下闻其茶香,缀一小口在舌齿之间来回打滚,慢慢咽下,三口为品,一小杯分三小口吹完}齿颚留香,喉底回甘,韵味十足,别有情趣,修身养性,益于身心健康。
    10/16/2008

    王永庆小故事

     惊闻王永庆先生在美国病逝,特摘小故事如下,深切敬佩之。
     
    巡视米缸 服务到家

       台塑企业集团董事长王永庆年轻时,曾在嘉义经营米店,由于有多家同行竞争,如何争取消费者购买「王家碾米厂」的产品,让王永庆煞费脑筋。最后,他想到了「服务」,以最贴心的服务胜出。

       他不定时到客户家「巡视米缸」,并估计能够食用的天数,记在小册子上。等到客户用罄日期的前几天,即载着米再度拜访,取得许可后,就把旧米先倒出来将米缸擦拭乾净,再将新米倒入缸中,然后再把旧米倒在上面。

       使用「王家碾米厂」的客户,看到王永庆细心又勤快,服务又好,于是就成为长期客户。他就是以服务打响知名度,成为嘉义地区业绩最好的米店。

       咖啡奶球 点滴不漏

       「钱」,对王永庆来说,只是个数目字而已。他早已是富豪,但生性节俭,最忌浪费。

       与王永庆喝过咖啡的人都知道,王永庆把奶精倒入咖啡后,一定会再倒入些许咖啡到奶球,将残留奶精涮出来再倒入咖啡,才慢慢地享受。

       王永庆最喜欢吃「担仔面」。有一次,陈水扁总统参观麦寮六轻,王永庆夫妇南下陪同,李宝珠还让餐厅煮担仔面给陪同等待的员工充饥。没多久,一碗碗「担仔米粉」上桌,还配半颗鲁蛋。

       王永庆品嚐之余还询问:「一碗多少钱?」有人回答25元。他接着问:「半粒鲁蛋多少钱? 」「5元」有人答。王永庆竟然说:「那么贵,那样的话,一粒鲁蛋就要10元罗!」

       体恤员工 代为挂号

       王永庆非常体恤员工,凡是合理的要求,一点都不吝啬。但是,他更要求员工身体健康,做事才有冲劲。

       某位主管一天大早,红着脸到王永庆办公室报告公事,报告之前就先自首,「前一天晚上与客户喝洒,残酒未退,加上受到腮腺炎所苦,脸才会红红的」。

       王永庆虽然瞋怒说:「不会喝酒就不要喝,到长庚医院看什么科?」这位主管答道:「脑神经科。」王永庆说:「那样看不好的,看不对科了。」

       话毕,随即拿起电话,打给长庚医院决策执行委员会执行委员吴德朗,指示马上为这位腮腺炎的主管挂号。

       保养新品 率先试用

       王永庆对台塑企业所有的产品都深具信心。近两年台塑生医连续开发多项保养产品,他都是第一个使用。他认为,自己用觉得效果好,消费者才可能会接受。

       四年前,王永庆有一次“出国”,由于“国外”空气乾冷,小女儿王瑞瑜建议父亲带保养品,他就打电话到台化化妆品事业部问是否有适合的产品。

       当时台塑生医协理杨昆烈拿了一个不起眼的瓶子,装满台化开发的保湿营养凝胶,拿给王永庆随身携带。没想到,王永庆使用后觉得非常满意,一擦就是四年,至今仍在使用。

       近几年来王永庆“出国”时,必带保湿营养凝胶,瓶子已改成欧洲进口新颖的式样,而旧的瓶子则被杨昆烈珍藏至今。

       网路商机 慧眼独具

       近几年“国内外”掀起网路热潮,很多企业开始注意网路的发展潜力,台塑企业早已将所有的工程招标及采购作业,全部透过网路运作。这个点子就是是王永庆下达指示催生,显示出他的观念前卫且新颖。

       50年前,台塑企业成立,生产聚氯乙烯(PVC)塑胶粉及塑胶加工品,早期和电子科技根本沾不上边,但王永庆观念却相当新颖,走在时代的尖端。

       当电脑尚未普及时,台塑企业就决定全面电脑化。王永庆认为透过电脑管理,可以避免人为疏忽及造假事件,生产、销售及帐务更透明化,并及时掌握重点做出决策,提升效率。

       王永庆很早就有运用电子设备节省下单效率的观念。他认为,与其要业务员与客户在电话讨论订单规格及数量,还不如买台传真机给经销商及下游加工厂,把所有的需求及订单传真到台塑企业,既提升效率也可节省电话费用。

       成立医院 将心比心

       1970年代,是台塑企业发展最辉煌的时代,也是王永庆最积极回馈社会的时期。

       台湾光复后,政府拨款兴建许多省立医院,也就是当时所称的「大医院」。但这些医院服务的对象,很多是有钱有势的人。

       王永庆生于日据时代,因为家里没钱,父亲王长庚生病时未受到良好照顾,让他耿耿于怀。1976年,他特别捐出新台币20亿元,成立财团法人长庚纪念医院。

       现在,长庚医院早已成为“国内”知名的医院,更是一般民众求诊时的首选之一。每年营收300多亿元,获利70多亿元,但王永庆仍一直添购最新的医疗器材,聘请最权威的医师,提升医疗品质。

       记录生活 着作甚丰

       王永庆着作甚丰,其中四本装的「王永庆谈话集」,第一版即印了10万套,他自掏腰包送给员工及亲友,就花了1.2 亿元。

       王永庆自律甚严,但对员工非常大方。每次出书就会指示「只送不卖,员工每人一本」。他要让员工了解是如何在一起打拚,要所有员工不要忘记台湾人勤俭、朴实的美德。

       王永庆在闲暇时间,几乎都在写书。每天固定清晨3时许起床,做完「毛巾操」再梳洗一番,就开始埋案着书。他不是为自己立传,而是将平日的点点滴滴及感想、经验写下来,然后再收集起来出书。

       国内外许多作家或学者曾向王永庆反映,愿意为他写传,但都被拒绝。他说:「一生的功过,是留给人论断。写书只是把我日常生活的感想记下来,希望能提供其他人经营事业、做人的参考。」